Clásicos
I. Patatas bravas 7.00€
II. Ensaladilla rusa 8.00€
III. Sepia con mahonesa 11.00€
IV. Ajo arriero 9.00€
V. Buñuelito de bacalao 2.00€
VI. Croquetas caseras (consultar sabores) 2.00€
VII. Huevos rotos (estilo Lucio) con jamón ibérico 12.50€
Entrantes
I. Jamón ibérico de bellota (cortado a cuchillo) y pan con tomate. 18.00€
II. Tabla de quesos nacionales y de importación. 15.00€
III. Anchoa del Cantábrico “00” selección especial. 2.25€
IV. Montadito de sardina ahumada. 3.50€
V. Escalopes de foie fresco braseados, mermelada de tomate y miel. 13.50€
Ensaladas
I. Tomate selección especial con ventresca de atún. 12.00€
II. Tomate seleccionado, ventresca, cebolla tierna y piparras dulces. 13.50€
III. Mezclum de lechugas, queso de cabra, crujiente de jamón, vinagreta de miel y frutos secos. 12.00€
IV. Mezclum de lechugas, tomate selección especial, cebolla tierna, ventresca de atún, huevo duro, piparras dulces y espárragos. 13.50€
Manjares del mar
I. Tataki de atún rojo. 12.00€
II. Sepia sucia de playa. 13.50€
III. Calamar de playa a la brasa, a la andaluza o a la romana. 12.00€
IV. Pulpo a la brasa con cremoso de patata. 16.00€
Carnes
Nos seleccionan las mejores piezas en los mataderos de Galicia.
I. Entrecotte de vaca gallega “selección especial” (500gr/2pers.). 28.00€
II. Solomillo de vaca gallega “selección especial” (230gr). 17.00€
III. Solomillo de vaca gallega “selección especial” con foie fresco. 20.00€
IV. Entrecotte de Black Angus (D.O. Kansas) (450gr/2pers.). 35.00€
V. Chuletón “Premium” selección especial Vacum (madurado 30 días). 50.00€
Pescados
I. Merluza de pincho del Cantábrico. 16.00€
II. Corvina salvaje. 16.00€
III. Bacalao rebozado con pisto, a la plancha o a la muselina.
IV. Pescado de lonja. *Precios según mercado.
*Los pescados los cocinamos a la plancha, a la espalda, a la brasa o a la romana y con guarnición de patatas fritas, verduras de temporada o pisto valenciano.
Arroces
I. Paella valenciana de pollo y conejo (opcional: añadir pato y caracoles) 13.50€
II. Arroz del senyoret. 13.50€
III. Arroz de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajetes tiernos. 15.00€
IV. Arroz negro. 13.50€
V. Arroz de gambita roja y carabineros. 17.50€
VI. Arroz de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie. 14.50€
VII. Arroz de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie. 14.50€
Fideuás
I. Fideuá de fideo fino del senyoret. 13.50€
II. Fideuá de fideo fino de sepia sucia, gambita roja, alcachofas y ajetes tiernos. 15.00€
III. Fideuá de fideo fino negro. 13.50€
IV. Fideuá de fideo fino de gambita roja y carabineros. 17.50€
V. Fideuá de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie. 14.50€
VI. Fideuá de fideo fino de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie. 14.50€
Nuestras sugerencias del día:
Fuera de Carta
| Taco de morcilla de Burgos con mermelada de tomate 3.50€
| Titaina de atún fresco con huevo frito 12.00€
| Causa limeña 10.00€
| Ensalada de burrata con tomate semiseco y aceite de trufa 13.50€
| Boletus con aceite de trufa y foie 13.00€
| Steak tartare 16.00€
| Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra 16.00€
| Mollejas de vacuno a la brasa 11.00€
| Lubina salvaje 19.00€
| Chuletas de cordero lechal 16.00€
| Zamburiñas (unidad) 3.80€
| Callos con garbanzo 14€
| Alcachofas a la plancha con jamón y foie 13€/ración
| Tuétano 12€
| Rodaballo a la espalda 22.00€
| Berberechos 12.50€
| Clochinas Valenciana 11.00€
| Entraña de Black Angus D.O Gansas (200gr) 16.50€
| Arroz de Marisco. 17.00€
| Boquerón Andaluza 12.50€
| Colas de rape a la brasa 19.00€
| Costilla de Black Angus (380gr // 450gr) 25.00€
| Sepia callo 12.50€
| Ceviche de carabineros con mango aliñado con leche de tigre 18.00€
| Salmoncete con escalivada 19€
| Sargo salvaje 22€
| Lomo salmonetes andaluza 16€
| Muslo y entre muslo de pollo de corral deshuesado a la brasa13.50€
Nuestros postres
Postres
I. Brownie de chocolate 5.00€
II. Coulant de chocolate 5.00€
III. Tocino de cielo 5.00€
IV. Tarta de la abuela 5.00€
V. Tarta de tres chocolates 5.00€
VI. Tarta de queso con arándanos o dulce de leche 5.00€
VII. Mousse de queso con arándanos o dulce de leche 5.00€
VIII. Tarta de manzana 5.00€
XIV. Torrija de brioche con helado de vainilla 5.00€
Descubre nuestra Bodega
Vinos tintos
Venta del Puerto 12. (18.50€)
Les Alcusses. (19.00€)
Rafael Cambra 2. (18.50€)
Maduressa. (26.00€)
Clos de Löm Garnacha. (18.50€)
Las 8. (25.00€)
Bassus Pinot Noir. (28.00€)
Bassus Finca Herrera. (30.00€)
Bobos Finca Casa La Borracha. (29.00€)
Nodus Merlot Delirium. (17.00€)
Nodus Reserva de la Familia. (17.00€)
Mestizaje. (18.00€)
La Garnacha de Mustiguillo. (22.00€)
Finca del Terrerazo. (32.00€)
Quincha Corral. (90.00€)
El Sequé. (28.00€)
Santa Rosa. (25.50€)
Tarsus Roble. (18.50€)
Finca Resalso. (17.00€)
Melior de Matarromera. (17.00€)
Protos Roble. (17.50€)
Carmelo Rodero 9 meses. (20.00€)
Jaros. (22.00€)
Quinta de Tarsus. (21.50€)
Matarromera. (28.00€)
Emilio Moro. (27.00€)
Carmelo Rodero Crianza. (28.00€)
Pago de Carraovejas. (38.50€)
Pago de Carraovejas reserva. (52.00€)
Dehesa de los Canónigos Crianza. (29.00€)
Hacienda de Monasterio. (38.00€)
Chafandin. (35.00€)
Finca Moncloa. (23.00€)
Abadia Retuerta Selección especial (32.00€)
Azpilicueta Crianza. (18.00€)
Beronia Crianza. (17.00€)
Luis Cañas Crianza. (18.50€)
Beronia Edición Limitada. (18.50€)
Muga Crianza. (22.00€)
Predicador. (30.00€)
Cueva del Monje. (24.50€)
Beronia 198 Barricas. (32.00€)
200 Monges RVA. (43.00€)
Contino RVA. (29.00€)
Imperial RVA. (29.00€)
CM Prestigio by Carlos Moro. (35.00€)
Viña Ardanza. (28.00€)
Termes. (31.00€)
Enate Crianza. (17.00€)
Mauro. (32.00€)
Mauro VS. (63.00€)
L’Inconcient. (19.00€)
Habla del Silencio. (19.00€)
Habla Nº12. (32.50€)
Cepas Viejas Mencia. (21.00€)
Vinos blancos
Impromtu Sauvignon Blanc. (26.00€)
Impromtu Pinot Noire (Rosado.) (26.00€)
Nodus Chardonnay FB. (16.50€)
Las 3. (22.00€)
Mestizaje. (17.50€)
Finca Calvestra. (24.00€)
Azpilicueta Colección privada. (23.50€)
Aura Verdejo vendimia nocturna. (18.00€)
Beronia Verdejo. (16.00€)
Naia. (17.00€)
José Pariente. (18.50€)
Belondrade Lurton. (35.00€)
Enate 234. (18.00€)
Viñas del Vero Gewurztraminer. (20.00€)
Martin Codax. (18.00€)
Lusco. (21.00€)
Marques De Vizhoja. (16.50€)
Salvaxe. (32.00€)
Dominio de Tares Godello. (21.00€)
Guitian Sobre Lías. (20.00€)