Carta

Clásicos

I. Patatas bravas 7.00€

II. Ensaladilla rusa 8.00€

III. Sepia con mahonesa 11.00€

IV. Ajo arriero 9.00€

V. Buñuelito de bacalao 2.00€

VI. Croquetas caseras (consultar sabores) 2.00€

VII. Huevos rotos (estilo Lucio) con jamón ibérico 12.50€

GORDO-21-72

Entrantes

I. Jamón ibérico de bellota (cortado a cuchillo) y pan con tomate. 18.00€

II. Tabla de quesos nacionales y de importación. 15.00€

III. Anchoa del Cantábrico “00” selección especial. 2.25€

IV. Montadito de sardina ahumada. 3.50€

V. Escalopes de foie fresco braseados, mermelada de tomate y miel. 13.50€

Ensaladas

I. Tomate selección especial con ventresca de atún. 12.00€

II. Tomate seleccionado, ventresca, cebolla tierna y piparras dulces. 13.50€

III. Mezclum de lechugas, queso de cabra, crujiente de jamón, vinagreta de miel y frutos secos. 12.00€

IV. Mezclum de lechugas, tomate selección especial, cebolla tierna, ventresca de atún, huevo duro, piparras dulces y espárragos. 13.50€

Manjares del mar

I. Tataki de atún rojo. 12.00€

II. Sepia sucia de playa. 13.50€

III. Calamar de playa a la brasa, a la andaluza o a la romana. 12.00€

IV. Pulpo a la brasa con cremoso de patata. 13.50€

Carnes

Nos seleccionan las mejores piezas en los mataderos de Galicia. 

I. Entrecotte de vaca gallega “selección especial” (500gr/2pers.). 28.00€

II. Solomillo de vaca gallega “selección especial” (230gr). 17.00€

III. Solomillo de vaca gallega “selección especial” con foie fresco. 20.00€

IV. Entrecotte de Black Angus (D.O. Kansas) (450gr/2pers.). 35.00€ 

V. Chuletón “Premium” selección especial de Vaca rubia gallega madurada. 50.00€

Pescados

I. Merluza de pincho del Cantábrico. 16.00€

II. Corvina salvaje. 16.00€

III. Bacalao rebozado con pisto, a la plancha o a la muselina. 

IV. Pescado de lonja. *Precios según mercado.

 

*Los pescados los cocinamos a la plancha, a la espalda, a la brasa o a la romana y con guarnición de patatas fritas, verduras de temporada o pisto valenciano. 

 

Arroces

I. Paella valenciana de pollo, conejo y pato. 13.50€

II. Arroz del senyoret. 13.50€

III. Arroz de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajetes tiernos. 15.00€

IV. Arroz negro. 13.50€

V. Arroz de gambita roja y carabineros. 17.50€

VI. Arroz de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie. 14.50€

VII. Arroz de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie.  14.50€

Fideuás

I. Fideuá de fideo fino del senyoret. 13.50€

II. Fideuá de fideo fino de sepia sucia, gambita roja, alcachofas y ajetes tiernos. 15.00€

III. Fideuá de fideo fino negro. 13.50€

IV. Fideuá de fideo fino de gambita roja y carabineros. 17.50€

V. Fideuá de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie. 14.50€

VI. Fideuá de fideo fino de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie. 14.50€

Nuestras sugerencias del día:

Fuera de Carta

I. Taco de morcilla de Burgos con mermelada de tomate 3.50€

II. Titaina de atún fresco con huevo frito  12.00€

III. Causa limeña  10.00€

IV. Ensalada de tomate y atún en escabeche casero  12.00€

V. Ensalada de burrata con tomate semiseco y aceite de trufa  13.50€

VI. Boletus con aceite de trufa y foie  13.00€

VII. Steak tartare 16.00€

VIII. Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra 16.00€

IX. Mollejas de vacuno a la brasa 11.00€

X. Lubina salvaje 19.00€

XI. Sepionet plancha 14.00€

XII. Sepia de callo 12.50€

XIII. Ortiguillas de mar (unidad) 2.25€

XIV. Colitas de rape del Cantábrico a la parrilla con refrito de ajo  (precio según mercado)

XV. Chuletas de cordero lechal 16.00€

XVI. Tellinas 14.00€

XVII. Zamburiñas (unidad) 4.25€

XVIII. Costillar de Angus a baja temperatura en su propio jugo sobre parmentier de patata  18.00€

XIX. Rebollones a la plancha con Jamón 13.00€

XX. Berberechos al vapor.  12.50€

XXI. Tartar de atún rojo con mango y aguacate  16.50€

XXII.  Rodaballo salvaje con refrito de ajo en su propio pilpil   22.50€

XXIII. Viruta de rape gallego a la andaluza (precio según mercado)

XXIV. Paella de rape gallego y gamba roja (precio según mercado)

XXV. Taco ventresca (precio según mercado)

XXVI. Lomo atún (precio según mercado)

XXVII. Pescadilla andaluza (precio según mercado)

XXVIII. Callos con garbanzo   14€

XIX. Estofado rabo de toro  15€

Descubre nuestra Bodega

Vinos tintos

Venta del Puerto 12. (18.50€)

Les Alcusses. (19.00€)

Rafael Cambra 2. (18.50€)

Maduressa. (26.00€)

Clos de Löm Garnacha. (18.50€)

Las 8. (25.00€)

Bassus Pinot Noir. (28.00€)

Bassus Finca Herrera. (30.00€)

Bobos Finca Casa La Borracha. (29.00€)

Nodus Merlot Delirium. (17.00€)

Nodus Reserva de la Familia. (17.00€)

Mestizaje. (18.00€)

La Garnacha de Mustiguillo. (22.00€)

Finca del Terrerazo. (32.00€)

Quincha Corral. (90.00€)

El Sequé. (28.00€)

Santa Rosa. (25.50€)

Tarsus Roble. (18.50€)

Finca Resalso. (17.00€)

Melior de Matarromera. (17.00€)

Protos Roble. (17.50€)

Carmelo Rodero 9 meses. (20.00€)

Jaros. (22.00€)

Quinta de Tarsus. (21.50€)

Matarromera. (28.00€)

Emilio Moro. (27.00€)

Carmelo Rodero Crianza. (28.00€)

Pago de Carraovejas. (38.50€)

Pago de Carraovejas reserva. (52.00€)

Dehesa de los Canónigos Crianza. (29.00€)

Hacienda de Monasterio. (38.00€)

Chafandin. (35.00€)

Finca Moncloa. (23.00€)

Abadia Retuerta Selección especial  (32.00€)

Azpilicueta Crianza. (18.00€)

Beronia Crianza. (17.00€)

Luis Cañas Crianza. (18.50€)

Beronia Edición Limitada. (18.50€)

Muga Crianza. (22.00€)

Predicador. (30.00€)

Cueva del Monje. (24.50€)

Beronia 198 Barricas. (32.00€)

200 Monges RVA. (43.00€)

Contino RVA. (29.00€)

Imperial RVA. (29.00€)

CM Prestigio by Carlos Moro. (35.00€)

Viña Ardanza. (28.00€)

Termes. (31.00€)

Enate Crianza. (17.00€)

Mauro.  (32.00€)

Mauro VS. (63.00€)

L’Inconcient. (19.00€)

Habla del Silencio. (19.00€)

Habla Nº12. (32.50€)

Cepas Viejas Mencia. (21.00€)

Vinos blancos

Impromtu Sauvignon Blanc. (26.00€)

Impromtu Pinot Noire (Rosado.) (26.00€)

Nodus Chardonnay FB. (16.50€)

Las 3. (22.00€)

Mestizaje. (17.50€)

Finca Calvestra. (24.00€)

Azpilicueta Colección privada. (23.50€)

Aura Verdejo vendimia nocturna. (18.00€)

Beronia Verdejo. (16.00€)

Naia. (17.00€)

José Pariente. (18.50€)

Belondrade Lurton. (35.00€)

Enate 234. (18.00€)

Viñas del Vero Gewurztraminer. (20.00€)

Martin Codax. (18.00€)

Lusco. (21.00€)

Marques De Vizhoja. (16.50€)

Salvaxe. (32.00€)

Dominio de Tares Godello. (21.00€)

Guitian Sobre Lías. (20.00€)

Espumosos

Perrier Jouet Gran Brut. (45.00€)

Möet Chandon Brut Imperial. (47.00€)

Veuve Clicquot. (50.00€)

Perrier Jouet Blason Rose. (66.00€)

Möet Chandon Rose. (63.00€)

Tamtum ergo. (28.00€)

Tamtum ergo Rose. (28.00€)

Roxanne. (19.00€)

Chozas Carrascal. (21.00€)