Entrantes fríos
| Nuestra ensaladilla rusa. 8.75€
| Sepia con mayonesa. 11.75€
| Ajoarriero. 9.00€
| Jamón ibérico selección especial ‘Bruto’ (cortado a cuchillo) y pan con tomate. 21.00€
| Tabla de quesos nacionales y de importación. 16.50€
| Anchoa del Cantábrico ‘Doble cero’ selección especial (unidad). 2.70€
| Montadito de sardina ahumada (unidad). 3.50€
| Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra. 16.00€
Entrantes calientes
| Patatas bravas El Gordo y El Flaco. 8.50€
| Buñuelitos de bacalao (unidad). 2.20€
| Croquetas caseras (consultar sabores). 2.0€
| Huevos rotos (estilo Lucio) con jamón ibérico. 12.50€
| Escalopes de foie fresco braseados, mermelada de tomate y miel. 14.50€
Nuestras ensaladas
| Tomate selección especial con ventresca de atún. 12.50€
| Tomate selección especial, ventresca, cebolla tierna y piparras dulces. 14.00€
| Mezclum de lechugas, queso de cabra, crujiente de jamón, frutos secos y vinagreta de miel. 13.00€
| Mezclum de lechugas, tomate selección especial, cebolla tierna, ventresca de atún, huevo duro, piparras dulces y espárragos. 14.00€
| Ensalada de burrata con tomate selección especial, tomate semiseco y aceite de trufa. 13.50€
Manjares del mar
| Tataki de atún rojo. 14.00€
| Sepia sucia de playa. 13.50€
| Calamar de playa a la brasa, a la andaluza o a la romana. 14.50€
| Pulpo a la brasa con cremoso de patata. 16.50€
| Titaina de atún fresco con huevo frito. 12.00€
| Zamburiñas (unidad). 4.00€
Carnes a la brasa
Seleccionamos las mejores piezas en los mataderos de Galicia.
| Entrecotte de vaca gallega selección especial (500gr/2pers.). 30.00€
| Solomillo de vaca gallega selección especial (230gr). 18.50€
| Solomillo de vaca gallega selección especial con foie fresco. 21.50€
| Entrecotte de Black Angus (D.O. Kansas) (450gr/2pers.). 35.00€
| Chuletón premium selección especial Vacum (madurado 30 días). 54.00€
| Mollejas de vacuno a la brasa. 13.50€
| Chuletas de cordero lechal. 16.00€
Pescados
Todos nuestros pescados son frescos, salvajes y seleccionados en las mejores lonjas.
| Merluza de pincho del Cantábrico. 16.50€
| Corvina salvaje. 16.50€
| Bacalao rebozado con pisto, a la plancha o a la muselina. 16.50€
| Lubina salvaje. 19.50€
| Pescado de lonja. *Precios según mercado.
*Los pescados los cocinamos a la plancha, a la espalda, a la brasa o a la romana. Con guarnición de patatas fritas, verduras de temporada o pisto valenciano.
Arroces
(mínimo dos personas) (precio por persona)
| Paella valenciana de pollo y conejo (opcional: añadir pato y caracoles +1€). 12.50€
| Arroz al horno en paella. 13.00€
| Arroz del ‘Senyoret’. 14.50€
| Arroz de verduras. 12.50€
| Arroz de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajetes tiernos. 15.50€
| Arroz negro. 14.00€
| Arroz de gambita roja y carabineros. 19.50€
| Arroz de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie. 14.50€
| Arroz de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie. 15.50€
| Arroz de bogavante. 18.50€
| Arroz de marisco (gamba roja y cigala). 20.00€
Fideuás
| Fideuá de fideo fino de verduras. 12.50€
| Fideuá de fideo fino de coliflor y bacalao. 15.50€
| Fideuá de fideo fino del ‘Senyoret’. 14.50€
| Fideuá de fideo fino de sepia sucia, gambita roja, alcachofas y ajetes tiernos. 15.50€
| Fideuá de fideo fino negro. 14.00€
| Fideuá de fideo fino de gambita roja y carabineros. 19.50€
| Fideuá de fideo fino de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie. 14.50€
| Fideuá de fideo fino de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie. 15.50€
| Fideuá de fideo fino bogavante. 18.50€
| Fideuá de fideo fino marisco (gamba roja y cigala). 20.00€
Sugerencias
| Taco de morcilla de Burgos con mermelada de tomate (unidad). 3.50€
| Causa limeña El Gordo y El Flaco. 10.00€
| Boletus con aceite de trufa y foie. 14.00€
| Steak tartare. 16.00€
Fuera de carta
| Costillar de black angus confitado a baja temperatura con parmentier de patata y reducción de su propio jugo (500/600grs) 27.00€ /Unidad
| Rodaballo salvaje a la brasa con refrito de ajos y su propio pilpil 22.00€
| Tellina plancha 14.00€
| Hamburguesa con cebolla caramelizada y queso de cabra 15.00€
| Ortiguillas de mar fritas: 2.75€/ unidad
| Lubina de caña con o sin refrito de ajo. (1kg/1.1kg) 36.00€ unidad
| Mejillones al vapor 11.00€
| Berberechos al vapor 12.50€
| Callos con garbanzos 12.50€
| Carrillada de cerdo ibérico guisado con vino tinto y suave puré de patata 14.50€
| Guiso de manitas de cerdo deshuesadas con alubias 14.00€
| Arròs en fesols y naps (meloso o seco) 13.00€
| Alcachofas con jamón ibérico y foie 13.00€
| Paletilla de cordero lechal asada a la castellana 24€
| Ostra fina francesa 4€/unidad
| Ensalada de bonito en escabeche con piparras dulces y tomate raft selección especial. 14,50€
Nuestros postres
Postres
| Brownie de chocolate. 5.30€
| Coulant de chocolate. 5.30€
| Tocino de cielo. 5.30€
| Tarta de la abuela. 5.30€
| Tarta de tres chocolates. 5.30€
| Tarta de queso con arándanos o dulce de leche. 5.30€
| Mouse de queso con arándanos o dulce de leche. 5.30€
| Tarta de manzana. 6.00€
| Torrija de brioche con helado de vainilla. 5.50€
Descubre nuestra Bodega
Vinos tintos
Venta del Puerto 12. (18.50€)
Les Alcusses. (19.00€)
Maduressa. (26.00€)
Clos de Löm Garnacha. (21.00€)
Las 8. (26.00€)
Bassus Pinot Noir. (31.50€)
Bassus Finca Herrera. (31.00€)
Bobos Finca Casa La Borracha. (29.00€)
Nodus Merlot Delirium. (25.00€)
Nodus Reserva de la Familia. (21.50€)
Mestizaje. (20.50€)
La Garnacha de Mustiguillo. (25.00€)
Finca del Terrerazo. (35.00€)
El Sequé. (32.00€)
Santa Rosa. (31.00€)
Tarsus Roble. (21.50€)
Finca Resalso. (19.25€)
Melior de Matarromera. (19.00€)
Protos Roble. (19.00€)
Carmelo Rodero 9 meses. (22.00€)
Jaros. (25.50€)
Quinta de Tarsus. (24.50€)
Matarromera. (29.50€)
Emilio Moro. (27.50€)
Carmelo Rodero Crianza. (31.00€)
Pago de Carraovejas. (41.00€)
Dehesa de los Canónigos Crianza. (33.00€)
Hacienda de Monasterio. (38.50€)
Chafandin. (38.00€)
Finca Moncloa. (23.00€)
Abadia Retuerta Selección especial (33.00€)
Azpilicueta Crianza. (20.50€)
Beronia Crianza. (18.00€)
Luis Cañas Crianza. (21.00€)
Beronia Edición Limitada. (21.00€)
Muga Crianza. (26.50€)
Predicador. (34.00€)
Cueva del Monje. (24.50€)
200 Monges RVA. (44.50€)
Contino RVA. (35.00€)
Imperial RVA. (31.50€)
CM Prestigio by Carlos Moro. (37.00€)
Viña Ardanza. (32.00€)
Termes. (33.50€)
Enate Crianza. (18.50€)
Mauro. (34.00€)
L’Inconcient. (22.00€)
Habla del Silencio. (22.50€)
Cepas Viejas Mencia. (24.50€)
Vinos blancos
Impromtu Sauvignon Blanc. (27.50€)
Impromtu Pinot Noire (Rosado.) (27.50€)
Nodus Chardonnay FB. (22.50€)
Las 3. (25.00€)
Mestizaje. (20.50€)
Finca Calvestra. (26.50€)
Azpilicueta Colección privada. (25.50€)
Aura Verdejo vendimia nocturna. (20.00€)
Beronia Verdejo. (18.00€)
Naia. (19.00€)
José Pariente. (19.00€)
Belondrade Lurton. (38.00€)
Enate 234. (19.50€)
Viñas del Vero Gewurztraminer. (21.50€)
Martin Codax. (18.00€)
Lusco. (21.00€)
Marques De Vizhoja. (16.50€)
Salvaxe. (32.00€)
Dominio de Tares Godello. (21.00€)
Guitian Sobre Lías. (26.00€)