Carta El Gordo y El Flaco
Entrantes fríos
| Nuestra ensaladilla rusa 10,90€
| Sepia con mayonesa 13,90€
| Ajoarriero 10,90€
| Jamón ibérico de bellota selección especial ‘Bruto’ (cortado a cuchillo) y pan con tomate 23,50€
| Tabla de quesos nacionales y de importación 17,50€
| Anchoa del Cantábrico ‘Doble cero’ selección especial López (unidad) 4,10€
| Montadito de sardina ahumada (unidad) 4,40€
| Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra 17,00€
Entrantes calientes
| Patatas bravas El Gordo y El Flaco 10,50€
| Buñuelito de bacalao (unidad) 3,10€
| Croquetas caseras (consultar sabores) 2,80€
| Huevos rotos (estilo Lucio) con jamón ibérico 15,75€
| Tuétano de vacuno al horno 14,00€
Nuestras ensaladas
| Tomate selección especial con ventresca de atún 15,50€
| Tomate selección especial, ventresca, cebolla tierna y piparras dulces 16,50€
| Mezclum de lechugas, queso de cabra, crujiente de jamón, frutos secos y vinagreta de miel 15,50€
| Mezclum de lechugas, tomate selección especial, cebolla tierna, ventresca de atún, huevo duro, piparras dulces y espárragos 16,50€
| Ensalada de burrata con tomate selección especial, tomate semiseco y aceite de trufa 16,50€
Manjares del mar
| Tataki de atún rojo 16,50€
| Sepia sucia de playa 15,50€
| Calamar de playa a la brasa, a la andaluza o a la romana 17,70€
| Pulpo a la brasa con cremoso de patata 18,50€
| Titaina de atún fresco con huevo frito 14,00€
| Zamburiñas a la plancha con virutas de foie fresco (unidad) 5,00€
Carnes a la brasa
Seleccionamos las mejores piezas en los mataderos de Galicia.
| Entrecotte de vaca gallega selección especial (500g/2pers.) 37,00€
| Solomillo de vaca gallega selección especial (230g) 20,50€
| Solomillo de vaca gallega selección especial con foie fresco 24,50€
| Entrecotte de Black Angus (D.O. Kansas) (450g/2pers.) 46,00€
| Chuletón premium selección especial Vacum (madurado 30 días) 63,00€
| Mollejas de vacuno a la brasa 16,70€
| Chuletas de cordero lechal 17,90€
| Muslo y entremuslo de pollo de corral deshuesado a la brasa 16,50€
Pescados
Todos nuestros pescados son frescos, salvajes y seleccionados en las mejores lonjas.
| Merluza de pincho del Cantábrico 18,50€
| Corvina salvaje 17,50€
| Bacalao rebozado con pisto, a la plancha o a la muselina 17,00€
| Lubina salvaje 23,50€
| Pescado de lonja *Precios según mercado.
*Los pescados los cocinamos a la plancha, a la espalda, a la brasa o a la romana. Con guarnición de patatas fritas, verduras de temporada o pisto valenciano.
Arroces
*Min. dos personas. Precio por persona
*Secos (en paella) o melosos (en caldereta)
| Paella valenciana de pollo y conejo (opcional: añadir pato y/o caracoles +1.25€) 15,75€
| Arroz al horno en paella 16,75€
| Arroz del ‘Senyoret’ 17,20€
| Arroz de verduras 14,50€
| Arroz de sepia sucia, gambita roja, alcachofa y ajetes tiernos 17,75€
| Arroz negro 16,50€
| Arroz de gambita roja y carabineros 24,50€
| Arroz de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie 16,50€
| Arroz de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie 18,50€
| Paella de bogavante o arroz meloso de bogavante 21,00€
| Paella de marisco (gamba roja y cigala) 24,50€
Fideuás
*Min. dos personas. Precio por persona
*Secas (en paella) o melosas (en caldereta)
| Fideuá de fideo fino de verduras 14,50€
| Fideuá de fideo fino del ‘Senyoret’ 17,20€
| Fideuá de fideo fino de sepia sucia, gambita roja, alcachofas y ajetes tiernos 17,75€
| Fideuá de fideo fino negro 16,50€
| Fideuá de fideo fino de gambita roja y carabineros 24,50€
| Fideuá de fideo fino de pato confitado, alcachofas, boletus, tirabeques y foie 18,50€
| Fideuá de fideo fino de lleterola, boletus, ajos tiernos y foie 16,50€
| Fideuá de fideo fino bogavante 21,00€
| Fideuá de fideo fino marisco (gamba roja y cigala) 24,50€
Sugerencias
| Taco de morcilla de Burgos con mermelada de tomate (unidad) 4,90€
| Tuétano al horno con steak tartare (unidad) 24,00€
| Boletus con aceite de trufa y foie 15,75€
| Steak tartare 17,50€
Postres
| Brownie de chocolate 5,90€
| Coulant de chocolate 5,90€
| Tocino de cielo 5,50€
| Tarta de la abuela 5,50€
| Tarta de queso con arándanos o dulce de leche 5,50€
| Tarta fina caliente de hojaldre y manzana 6,50€
| Torrija de brioche con helado de vainilla 6,00€
Descubre nuestra Bodega
Vinos tintos
Venta del Puerto 12 21.50€
Les Alcusses 19.50€
Maduressa 29.00€
Clos de Löm Garnacha 19.00€
Bassus Finca Herrera 34.00€
Las 8 26.00€
Bassus Pinot Noir 31.50€
Bobos Finca Casa La Borracha 31.00€
Nodus Merlot Delirium 19.00€
Mestizaje 20.50€
La Garnacha de Mustiguillo 23.00€
Finca del Terrerazo 35.00€
El Sequé 32.00€
Santa Rosa 29.00€
Tarsus Roble 19.00€
Tarsus Crianza 23.00€
Tarsus T3rno 40.00€
Finca Resalso 21.50€
Protos Roble 19.00€
Carmelo Rodero 9 meses 22.00€
Jaros 25.50€
Matarromera 29.50€
Emilio Moro 27.50€
Carmelo Rodero Crianza 31.00€
Pago de Carraovejas 44.00€
Tomas Postigo 3er año 38.00€
Alion (Preguntar disponibilidad) 95.00€
Vega Sicilia Valbuena 5º 165.00€
Aalto (Preguntar disponibilidad)
Aalto Ps (Preguntar disponibilidad)
Finca Moncloa 23.00€
Azpilicueta Crianza 18.50€
Azpilicueta Origen 20.50€
Azpilicueta Instinto 22.00€
Azpilicueta Colección Privada 26.00€
Beronia Crianza 18.00€
Finca San Martín 19.00€
Luis Cañas Crianza 22.00€
Beronia Edición Limitada 23.00€
Predicador 38.00€
Cueva del Monje 25.00€
200 Monges RVA 47.50€
Contino RVA 35.00€
Imperial RVA 35.50€
Viña Ardanza 32.00€
Ysos Reserva 34.00€
Ysios Grano a Grano 72.00€
Termes 35.50€
Chivite Colección 125 35.00€
Enate Crianza 18.50€
Abadia Retuerta Seleccion Especial 33.00€
Mauro 45.00€
Mauro Vs 80.00€
Dehesa de Luna Graciano 20.00€
Dehesa de Gran Luna 25.50€
L’Inconcient 22.00€
Habla del Silencio 22.50€
Cepas Viejas Mencia 24.50€
Vinos blancos
Impromtu Sauvignon Blanc 27.50€
Nodus Chardonnay FB 22.50€
Las 3 25.00€
Mestizaje 20.50€
Finca Calvestra 26.50€
Azpilicueta Colección privada 25.50€
Ysios Blanco 45.00€
Aura Verdejo vendimia nocturna 20.00€
Beronia Verdejo 18.00€
Naia 19.00€
José Pariente 19.00€
Belondrade Lurton 52.00€
Enate 234 19.50€
Viñas del Vero Gewurztraminer 21.50€
Martin Codax 18.00€
Lusco 21.00€
Lagar de Cervera Albariño 22.00€
Chivite Las Fincas Blanco 2 Garnachas 25.00€
Chivite Colección 125 60.00€
Dehesa de Luna Garnacha Blanca 18.00€
Dominio de Tares Godello 22.50€
Marques De Vizhoja 18.50€
Salvaxe 32.00€
Dominio de Tares Godello 21.00€
Guitian Sobre Lías 26.00€
Espumosos y rosados
Perrier Jouet Gran Brut 56.00€
Möet Chandon Brut Imperial 60.00€
Veuve Clicquot 65.00€
Perrier Jouet Blason Rose 70.00€
Möet Chandon Rose 75.00€
Mumm Cordon Rouge 54.00€
Mumm Rosé 62.00€
Impromtu Pinot Noire 27.50€
Azpilicueta Colección Privada 25.50€
Chivite Las Fincas 25.00€
Tamtum ergo 32.00€
Tamtum ergo Rose 32.00€
Roxanne 21.00€
Chozas Carrascal 23.00€
